Door Harmke Smit – Het boek biedt een aantal van hun recepten van o.a. vruchtencakejes, cakejes met noten & chocolade en koekjes. Ook wordt er een hoofdstuk gewijd aan het versieren van cakejes. Sommige creaties zijn meer geschikt voor een volwassen publiek, omdat er decoraties gebruikt worden als mannentorso’s en billen met strings.
Elk recept wordt uitgebreid beschreven, maar daarbij mis ik wel de foto’s. Bij het hoofdstuk over het versieren van cakejes worden wel stap-voor-stap foto’s gebruikt. Bijna elk recept wordt vergezeld van een paginagrote foto van het eindresultaat. Op een aantal (gekleurde) bladzijden is de tekst lastig te lezen, door het gebruik van witte letters tegen een blauw, roze of gele achtergrond.
Ik heb de roodfluwelen cakejes gemaakt. De 
ingrediënten voor de cakejes en glazuur staan samen met de bereiding op één bladzijde afgebeeld. De uitleg was prima te volgen. De rode kleur viel tegen, maar dit had geen gevolgen voor de smaak.
Helaas is het niet meer mogelijk Cox Cookies & Cake te bezoeken in London, maar met dit boek serveer je thuis wel iets origineels bij de thee.
Titel: Cox Cookies & Cake
Auteur: Eric Lanlard & Patrick Cox
Uitgever: Veltman Uitgevers
ISBN: 9789048305360
Aantal pagina’s: 159
Aantal recepten: 75
Taal: Nederlands
Advies prijs: €9,99
Moeilijkheidsgraad: uitdagend
