Door Romilda Fraterman – Lieve lezers van MjamTaart, ik heb weer een drukke week achter de rug! Om te beginnen met de wedstrijd ‘Heel Noord Limburg bakt’. Voor deze wedstrijd had ik een appeltaart gemaakt met appel, cranberry en witte chocolade en deze ingeleverd op D-Day… Helaas ben ik geen winnaar geworden, maar wat heb ik een plezier gehad. Het was een eer om mee te mogen doen!
Ook heb ik mij bezig gehouden met het maken van een dummy voor een taartwinkel. Ik heb voor het eerst met een dummy gewerkt en ook voor het eerst met ruffles. Een nieuwe uitdaging: een ruffle taart. Eerst heb ik de dummy lichtjes besmeert dummymet Crisco en daarna een laag fondant eroverheen. De laag was iets dikker als normaal, om scheuren aan de rand te voorkomen. De eerste ruffles er op vast gemaakt en hieronder het eindresultaat: wat ben ik trots op mijn ruffle taart. De roos op de taart is trouwens van modeleer chocolade en een beetje gouden dust. Nu staat hij mooi te pronken in de winkel, leuk hoor!
Liefs en tot de volgende keer, Romilda
